سلام دوستان،واسه این غذا ورقه های یوفکارا مربع یامثلث برش داده ،بامخلوط ماست وروغن مایع مرطوب کرده،یک قاشق مایه گوشتی(مایه ماکارونی یا مخلوط پنیر وسبزیجات،یامخلوط سیب زمینی وقارچ...)قرارداده ومیپیچیم حتما ازمخلوط ماست وروغن استفاده کنید تا بورک خشک نشه،رومال زرده تخم مرغ ویک قاشق ماست وزعفران زده درفر۱۸۰ بمدت یکربع تابیست دقیقه قرارمیدیم.